Chez Tenshi, nous sommes très attentifs à votre (et à notre ☺️) santé !

Croyez-nous, quand il s’agit de poisson et particulièrement s’il est dégusté cru, ce n’est pas inutile. Seule la meilleure qualité est acceptable, toute autre alternative est en fait potentiellement “à risque” …

C’est pourquoi notre saumon est uniquement d’origine écossaise et certifié Label Rouge et IGP (Indication Géographique Protégée).

Ces certifications garantissent le respect d’un cahier des charges très strict, entre autre sur l’alimentation des poissons, et sur la traçabilité sans faille.

Tous nos autres produits de la mer font également l’objet d’une attention constante. Nous ne travaillons qu’avec les fournisseurs capables de garantir le respect des normes les plus sévères et n’achetons que des produits labellisés MSC lorsque cela est applicable.

Nous favorisons aussi les producteurs locaux et respectueux de l’environnement pour tous nos légumes.

Quand des choix se posent, nous donnons toujours la préférence à des marques nationales, comme, par exemple, pour les eaux.

Enfin, pour nos sushis, maki, etc…, nous n’utilisons que le meilleur riz japonais disponible sur le marché, c’est aussi le plus cher, mais c’est le top du top, et ça fait vraiment la différence !

Nous vous remercions pour votre visite.